Edle Tropfen
Erlesene Weine verleihen meinen Menüs den letzten Schliff
Im hauseigenen Weinkeller „In Vino Cendevaves“ entdecke ich eine erlesene Auswahl an Qualitätsweinen aus Südtirol und Italien. Auch einige internationale Etiketten haben ihren Platz gefunden. Ob weiß, rot, prickelnd oder süß – hier finde ich immer den passenden Wein zu meinen Speisen. Und wenn ich mich einmal nicht entscheiden kann, stehen mir die Gastgeber mit einer professionellen Weinempfehlung zur Seite.
Die Weinkarte kann ich hier herunterladen.
Verkostungen mit dem Hausherrn
Gastgeber Christian und seine Söhne Noah und Ruben sind ausgebildete Sommeliers. Bei den regelmäßigen Weinverkostungen mit dem Hausherrn tauche ich tiefer in die faszinierende Welt der Weine und ihres Anbaus ein.
Ich lerne, verschiedene Geschmacksnuancen zu erkennen und zu beschreiben. Außerdem erfahre ich, welcher Wein zu welchen Speisen passt und wie viel Können und Einsatz hinter den besten Südtiroler Weinen steckt. So wird die Verkostung zu einem besonderen Abend zwischen erlesenen Flaschen und guten Gesprächen mit Gleichgesinnten.
